Да вземаме ли добавки?

Повечето експерти по здравословно хранене смятат, че можем да си набавяме необходимите полезни вещества от храната, но нови проучвания сочат, че много хора изпитват недостиг на определени вещества. Цели 13% от момичетата между 11 и 18 години имат дефицит на витамин А, сочи национално проучване за 2014 г. по диететиката и храненето във Великобритания. Почти половината жени не получават достатъчно селен, а на повече от една пета им липсва желязо. Страдаме и от липса на витамин D, тъй като се пазим от слънцето през лятото, а през зимата светлината е така или иначе оскъдна. С възрастта телата ни вече не усвояват вещества от храната толкова ефективно. Друга пречка е изтощаването на почвата заради интензивното земеделие и така много храни, включително плодове и зеленчуци, са с по-ниски нива на ценни вещества. Преработката, готвенето и складирането на продуктите за дълго време също вреди на качеството на храната.

Телата ни са еволюирали да усвояват вещества от естествена храна, вместо от изолираните (и често синтетични) съединения в добавките. Това означава, че все още няма заместител на добрата диета и здравословния начин на живот. Ако се храните с разнообразни и качествени пресни продукти (включващи пълнозърнести храни, зеленолистни зеленчуци, ядки, семена и чист протеин), би трябвало да успявате да си набавяте всички нужни витамини и минерали. Но все пак има хора, които се нуждаят от определени добавки. Проверете дали не сте един от тях и се консултирайте с лекар.

Повече за добавките и за естественото съдържание на витамини и минерали в храните може да откриете в брой 156 на списание BBC Good Food България. Търсете го на пазара от 24 февруари.

Две допълнителни карета – по преценка на редактора спрямо мястото и начина на оформление на материала.

Кой се нуждае от добавки?
• Децата от 6 м до 5 г. – 7-8,5 мкг витамин D дневно (освен ако не са хранени с обогатено мляко)
• Бъдещите майки преди да забременеят и през първите 12 седмици от бременността – 400 мкг фолиева киселина дневно
• Бременните и кърмещите майки – 10 мкг витамин D дневно
• Хората над 65 г. – 10 мкг витамин D дневно
• Лежащо болните и хората с по-тъмна кожа – 10 мкг витамин D дневно

Бъдете разумни с добавките
ДА
- Говорете с лекаря си, преди да започнете приема на добавки. Ако пиете лекарства, консултирайте се за възможни противодействия с добавките.
- Купувайте добавки от лицензирани търговци и аптеки.
- Приемайте ги с вода или портокалов сок (ако вземате желязо, избягвайте гроздовия сок, понеже влияе върху абсорбирането му).
- Дръжте добавките на хладно, сухо и тъмно.

НЕ
- Не купувайте онлайн, освен ако не е от лицензиран и добре познат търговец.
- Не превишавайте дневната доза, освен ако не ви е препоръчано от вашия лекар. Превишена доза от водоразтворими вещества като витaмин В, С и фолиева киселина ще се изхвърлят от организма, но мастноразтворимите витамини (А, D, E, K) се складират в черния дроб и мастните тъкани, твърде високите нива натоварват черния дроб и може да се почувствате зле. Не вземайте двойна доза, ако пропуснете една, а продължете по график.
- Не пийте таблетките с кафе или чай. Кофеинът и танините пречат на усвояването.